- TIPOLOGIA Rosso
- ZONA PRODUTTIVA Montesarchio
- VITIGNO 100% aglianico
- TIPOLOGIA DEL TERRENO Argilla, materiali calcarei
- VINIFICAZIONE Macerazione pellicolare per 15 giorni a 24°. Affinamento in barriques di secondo passaggio francesi di Allier, Nevers e Vosges a tostatura forte e media per 9 mesi. Altri 3 mesi di riposo in bottiglia.
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO Impianti a spalliera
- COLORE Rosso cupo
- PROFUMO Profumi di more selvatiche, mirtilli, confetture di prugne rosse
- SAPORE Denso, polposo, persistente
- NOTE Colore rosso rubino carico. Al naso è intenso e si esprime con sentori di more selvatiche, mirtilli e confettura di prugne rosse. Al palato è di buon corpo, denso e avvolgente. Persistente. Ottimo in abbinamento ad arrosti e grigliate di carne rossa, si sposa bene anche con selvaggina e primi piatti al ragù.
