UVA: BARBERA 60% BONARDA 40%
GRADI : 13,5%
VINIFICAZIONE: Fermentazione in vasche inox per 15 giorni sia con lieviti indigeni che selezionati
LONGEVITA’ : 5-6 Anni
COLORE: Rosso scuro cardinalizio, sfumature granate
PROFUMO : Complesso, dal floreale al fruttato e con sensazioni speziate. Si notano i frutti di bosco e le ciliegie e un buon equilibrio olfattivo.
SAPORE : Elegante , Speziato e Rotondo. Gusto decisamente secco e mandorlato
SENSAZIONI : Vino particolare dove i due vitigni esaltano il terreno arido e ricco di minerale. Forte struttura e lievemente tannico
SERVIZIO : 16/18 GRADI
ABBINAMENTI : Carni alla brace, cacciagione anche selvatica.
