UVE : Barbera 100%
GRADI : 14°
VINIFICAZIONE : Fermentazione in vasche inox per 15 giorni sia con lieviti indigeni che con lieviti selezionati.
LONGEVITA’ : 5 -6 Anni
COLORE : Rosso rubino con sfumature violacee
PROFUMO : Sentori di viola e ciliegia in confettura ben equilibrati
SAPORE : Rotondo ed equilibrato, buona la spalla acida
SENSAZIONI : Piacevole armonia gusto olfattiva , ottimo l’equilibrio complessivo. Lievemente tannico.
SERVIZIO : 15/17 °
ABBINAMENTI : A tutto pasto, dai primi di pesce ai secondi di carne.
