UVE : 100% bonarda ( croatina)
GRADI : 9,5 °
VINIFICAZIONE : Fermentazione in vasche inox per 4/5 giorni sia con lieviti indigeni che con lieviti selezionati.
LONGEVITA’ : 1 -2 Anni
COLORE : Rosso rubino chiaro con sfumature violacee
PROFUMO : Pronunciato, pieno, humus di bosco e ciliegia
SAPORE : morbido e fruttato, buona la presa di spuma
SENSAZIONI : Vino di tutti i giorni, buona consistenza di beva e finale ammandorlato.
SERVIZIO : 15/17 °
ABBINAMENTI : Salumi e primi della tradizione piacentina.
