UVE : Barbera 60%, 40% bonarda
GRADI : 12°
VINIFICAZIONE : Fermentazione in vasche inox per 4/5 giorni sia con lieviti indigeni che con lieviti selezionati.
LONGEVITA’ : 1 -2 Anni
COLORE : Rosso rubino con sfumature violacee
PROFUMO : Pronunciato, pieno, humus di bosco
SAPORE : Rotondo ed equilibrato, buona la spalla acida
SENSAZIONI : Vino di tutti i giorni, buona consistenza di beva e finale ammandorlato. Presa di spuma non invasiva.
SERVIZIO : 15/17 °
ABBINAMENTI : Salumi e primi della tradizione piacentina.
