Zona produzione: Aprilia
Terreno: suolo di natura vulcanica, ricco in contenuti minerali. Le sue caratteristiche sono tra le più consone alla viticoltura
Varietà: Merlot 60% , Montepulciano 30% e Cabernet Sauvignon10%.
Sistema di allevamento: Cordone speronato. seguendo il metodo di potatura Simonit&Sirch.
Resa: 70 qli/Ha
Vinificazione: La realizzazione di un rosato fresco, di personalità e che rappresentasse al meglio l’espressività del territorio è sempre stata una sfida allettante per l’azienda agricola Artico. Le uve una volta raccolte in cassetta vengono diraspate e poi subiscono in pressa una soffice macerazione a freddo, al fine di ottenere un’estrazione di colore leggera e fine. Il mosto viene fermentato in acciaio a temperature basse al fine di ottenere un giusto profilo aromatico.
Affinamento: Acciaio, il periodo in bottiglia varia a seconda dell’annata
Profilo aromatico: frutta rossa fresca come il ribes ed una buona componente floreale
Bottiglie prodotte: 3000
