NOME Montefalco Rosso DOC Montioni
TIPOLOGIA Vino rosso dal medio invecchiamento
UVE Sangiovese 65% – Merlot 20% – Sagrantino 15%
ANNATA 2018
ZONA DI PRODUZIONE Territorio di Montefalco
ALTITUDINE 450 metri s.l.m
VENDEMMIA A mano a seconda delle diverse epoche di maturazione dei vitigni (settembre – ottobre )
VINIFICAZIONE Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 15 giorni
MATURAZIONE In botte di legno piccola francese per 12 mesi
AFFINAMENTO 6 mesi in bottiglia
COLORE Rosso rubino carico e brillante
PROFUMO Elegante si apre con sentori di spezie, bacche, prugne mature e chiude con note di more selvaticheGUSTOEquilibrato, persistente ma non aggressivo
TEMPERATURA DI SERVIZIO 18°
GRADAZIONE ALCOLICA 14% vol.
ABBINAMENTI Carni rosse alla brace, formaggi stagionati, verdure grigliate e paste al ragù
CONSIGLI E’ preferibile aprire la bottiglia 1 ora prima del suo consumo
FORMATO 750 ml.
PREMI Bibenda – Gilbert et Gaillard – Veronelli – Suckling – Wine Spectator
