- TIPOLOGIA Castel del Monte Bombino Nero D.O.C.G
- VITIGNO Bombino nero 100%
- VINIFICAZIONE Vendemmia manuale.Lieviti autoctoni in acciaio con macerazione
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO Alberello non meccanizzato 450 mt slm
- COLORE Dal colore rosa corallo con sfumature ciliegia.
- PROFUMO Elegante, fresco e fruttato conserva le note tipiche del vitigno rievocando sentori di mora e piccoli frutti rossi.
- ABBINAMENTI Ottimo in abbinamento alle insalate di riso e al pesce in umido, si sposa bene anche con le verdure, grigliate o ripiene al forno.
- SAPORE Al palato si presenta fresco, con una piacevole vena sapida e una buona componente tannica. Equilibrato
- NOTE Medaglia d’argento al Concours Mondial di Bruxelles, Il Castel del Monte Bombino Nero Rosato DOCG “Primaluce” di Cantine Carpentiere nasce dalla vinificazione di uve provenienti da un vigneto di oltre 70 anni. Vino succoso, dalla piacevole polposità, regala un sorso di carattere e chiara personalità, capace di esprimere, in modo eccezionale, tutte le peculiarità del bombino e quelle della terra natia.
