NOME Sagrantino di Montefalco DOCG Montioni
TIPOLOGIA Vino Rosso dal lungo invecchiamento
UVE 100% Sagrantino di Montefalco
ANNATA 2017
ZONA DI PRODUZIONE Territorio di Montefalco (PG)
ALTITUDINE 450 metri s.l.m.
VENDEMMIA A mano, dalla seconda settimana di ottobre
VINIFICAZIONE Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 35/40 giorni
MATURAZIONE 24 mesi esclusivamente in botte di legno francese da 225 litri
AFFINAMENTO 12 mesi in bottiglia
COLORE Rosso porpora intenso, con sfumature violacee e riflessi granati
PROFUMO Delicatamente vinoso, è composto da un bouquet raffinato e complesso, all’interno del quale si fondono in modo armonico sentori di more di rovo, prugna, vaniglia, cuoio e caffè.
GUSTO Corposo, ricco e intenso, mai prepotente e con una nota finale avvolgente.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 18°
GRADAZIONE ALCOLICA 14,5% vol.
ABBINAMENTI Carni rosse alla brace, formaggi stagionati, arrosti di agnello, selvaggina.
CONSIGLI Aprire la bottiglia due ore prima del suo consumo per percepire tutte le sue sfumature
FORMATO 750 ml.
