Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato 2022 “Terra de Rù”

Zona di produzione: Refrontolo, lungo la “Via Dei Cru” tra Conegliano e Valdobbiadene. Altitudine dei vigneti: 200/300 m. s.l.m. Vitigno: Glera 100% SQNPI. Resa per ettaro: 13,5 t. Vendemmia: manuale. Vinificazione: pressatura soffice delle uve e fermentazione dei mosti a basse temperature in serbatoi di acciaio. Presa di spuma: rifermentazione in autoclave a 15° C. Pressione: 5 bar. Perlage: fine e persistente. Alcol: 11,5% vol. Zuccheri residui: 15 g/l. Abbinamenti gastronomici: da aperitivo o con antipasti di verdura o pesce. Temperatura di servizio: 6/8° C. Conservazione: in luogo fresco e al riparo dalla luce.