“Vitalba” Albana D.O.C.G. Secco Affinato in Anfora Az. Tre Monti

26,50

  • Zona e comune di produzione: Vigna Bacchilega, Podere di Imola
  • Denominazione: Romagna DOCG Albana secco
  • Uve: 100% Albana
  • Altimetria: 100 m. s.l.m.
  • Tipologia del terreno: Argilloso
  • Sistema di allevamento: Capovolto
  • Densità dell’impianto: 4500 piante/ha
  • Anno d’impianto del vigneto: 1983
  • Resa uve per ceppo: 2 kg
  • Epoca di vendemmia: Prima settimana di settembre
  • Vinificazione: In anfora georgiana (kvevri) da 470 litri senza aggiunta di lieviti selezionati e senza il controllo della temperatura.
  • Macerazione: da 70 a 120 giorni (a seconda dell’annata)
  • Affinamento: In anfora
  • Produzione media anno: 2500 bottiglie
  • Colore: Giallo paglierino intenso
  • Profumo: Frutta esotica, frutta gialla secca ed erbe aromatiche
  • Sapore: Di adeguata freschezza e buona sapidità
  • Abbin.gastronomici: Piatti di pesce, carni bianche o formaggi mediamente stagionati
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